|
|
Pappadums Met Indiase Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g kalkoenfilet zout en peper 20 g boter 2 el rode of groene currypasta 1 dl volle yoghurt(op kamertemperatuur) 1 el rozijnen 2 pappadums naturel 1 bakje geraspte wortel 150 g.
Voorbereiding:
Snijd de kalkoen in reepjes en bestrooi ze met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekenpan en bak de kalkoen bruin. Roer de curry door de yoghurt,voeg het mengsel aan de kalkoen toe en laat alles 5 min. op een zacht vuur pruttelen. Spoel de rozijnen in een zeef onder heet stromend water. Bereid de pappadums volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de wortel met de rozijnen. Vul de pappadums met de kalkoen en verdeel de wortelsla erover. Serveer direct.
|
|
|